Bánh Ít Trần
40 phút
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
60 phút
Tổng thời gian
4 người
Khẩu phần
230 kcal
Calories
Bánh ít trần vỏ bột nếp dẻo mịn, nhân đậu xanh tôm thịt béo bùi – đặc sản Bình Định.
👩🍳 Cách thực hiện
1
Làm nhân
Xào hành, tôm thịt. Thêm đậu xanh nghiền, nêm nước mắm, tiêu. Trộn đều, để nguội, vo viên nhỏ.
2
Nhào vỏ bánh
Đổ nước sôi từ từ vào bột nếp, nhào đều thành khối mịn dẻo.
Nhào kỹ cho bột mịn, không dính tay
3
Gói bánh
Chia bột thành từng phần nhỏ, cán dẹt, bọc nhân lại, vo tròn hoặc tạo hình theo ý.
Vỏ bánh mỏng đều, đảm bảo bịt kín nhân
4
Hấp bánh
Hấp bánh 15-18 phút đến khi vỏ trong và chín dẻo. Dùng với nước mắm pha.