Chè Ba Màu
30 phút
Chuẩn bị
60 phút
Nấu
90 phút
Tổng thời gian
6 người
Khẩu phần
280 kcal
Calories
Chè ba màu Sài Gòn với đậu đỏ, đậu xanh và thạch màu xanh lá, chan nước cốt dừa béo.
👩🍳 Cách thực hiện
1
Nấu đậu đỏ
Nấu đậu đỏ với đủ nước đến mềm, nêm đường vừa ngọt. Để nguội.
2
Nấu đậu xanh
Hấp đậu xanh chín, tán nhuyễn, nêm đường. Vo thành viên nhỏ hoặc để nguyên.
3
Làm thạch lá pandanus
Đun nước lá pandanus với bột rau câu và đường đến sôi. Đổ vào khuôn, để đông. Cắt hạt lựu.
4
Hoàn thiện
Cho đá bào vào ly, xếp lần lượt đậu đỏ, đậu xanh và thạch. Chan nước cốt dừa pha muối và đường lên trên.